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倾斜式真空包装机适用于各种塑料复合薄膜或铝箔复合薄膜袋，对各类生熟食品、果品、土特产品、药材、化学品、精密仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、粉状物体、液体进行真空包装。适用于带汤进行真空包装的物料。该机倾斜角度0-90度可以调节，主要作用是保证真空包装物或包装磨具能垂直放置，物料不会溢出。
双室真空包装机工作流程：
一真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
IDT 断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。 二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。 将上真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。
真空包装机台面用的都是SUS304食品级不锈钢，含镍高，延展性好，台面光滑长期使用不会出现裂纹、裂缝等，大大延长了包装机的使用寿命。既能方便清除工作过程中滴落在工作台上的液体或杂物，又能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的腐蚀生锈。