新品凉皮充氮气封盒包装机

凉皮充氮气封盒包装机

蔬菜、水果、鲜肉等保鲜工艺，实际上是降低其活体细胞的有氧呼吸速度——尽量使得其活体细胞处于休眠状态，延缓其衰败期。既然降低细胞新陈代谢速度，需要从两方面予以控制：

a、温度 温度过低会冻伤新鲜事物的细胞，因此zui好做0℃-4℃（冷藏温度范围），采用真空快速冷却机——由于采用抽真空方式，水的沸点随着气压的降低迅速降低，而水由液态变为气态将带走大量的热量，并且食品水汽蒸发方向是从芯体往表面，并且该蒸发通道一直敞开，其热量得到及时快速散发。而冷库冷却是食品外表细胞先冷却收缩，其散热因表层细胞的收缩而大受影响，并且芯体热量一直处于长时间聚集状态，食品在该冷却方式下容易被“闷”，而不新鲜。
b、微压微氧技术——气调保鲜技术，通过该技术，使得细胞的新陈代谢速度大幅降低，从而延缓事物活体细胞的衰败，从而延长保鲜期。

作用  经气调包装后的果树//冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

凉皮充氮气封盒包装机
水果、蔬菜经过气调包装，采用低氧微压及CO2抑菌，使得新鲜水果、蔬菜有氧呼吸的速度降至zui低，处于休眠状态。另外，经气调包装后的果蔬放置于0℃-4℃低温冷藏，进一步降低果蔬活体细胞的新陈代谢速度，从而大大延长其保鲜期。

发展简介 气调包装机是近年来欧美、日本等发达国家对鲜肉、果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的技术先进，可与欧美等国家同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。
凉皮充氮气封盒包装机

实质 是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔绝空气中的有害细菌、病毒，使被包装食品细胞活体呼吸速度降至zui低，也即新陈代谢速度降至zui低，但不产生厌氧反应，从而使被包装食品保鲜期大大提高。

 凉皮充氮气封盒包装机
适用范围 气调包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等品的保鲜包装。

 在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。蓝莓由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。